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ハモとキュウリと曇りの日

今週後半、
18日(金)ディナー
19日(土)ランチ、ディナー
満席となりました。
お陰さまで来週以降も満席のお時間が増えてきました。
金、土、日曜日は7月前半までご予約入り始めていますのでぜひお早めにお問い合わせくださいね!


コースのお料理は
だんだんと夏の仕様に切り替わってきました。
ハモとキュウリと曇りの日
ハモとキュウリの一皿。
メイン食材は和の雰囲気ですが、
コンソメのジュレ、根セロリ、ライム、シェリービネガーなどを合わせて
ワインと合う前菜に。
キラキラとしたジュレから透けるキュウリが涼しげです。

お皿の模様も相まって、海の生き物好きの石澤にはクラゲみたいにも見えてかわいいです(小声)

梅雨入りが発表されましたが、
雨や曇りの日のランチタイム、個人的にお料理の写真撮りにオススメ。
(今日の写真も曇りの日に撮りました)
曇りの方が柔らかく自然光が入って、
お皿全体が明るくしっとり見える気がします…

お写真を撮ったら
@lagatta_nagano 
#ラガッタ
とつけて投稿して頂けると
スタッフがよろこんでいいね❤️を押しに行きます!!!
よろしくお願い致します!

※お料理の内容はお任せです。仕入れによって変わりますので、「ハモとキュウリの前菜が食べたいよ!」という方はお電話でご予約の際に必ずお問い合わせください。
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お食事券の取り扱いをはじめました

お世話になった方へのお食事のプレゼントにいかがでしょうか?
詳しくは過去の投稿をご覧ください。

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●前日までのご予約のみのご案内です。DM、コメント等では受付しておりませんので、営業日にお電話でご予約ください。
●少人数で営業していますので、ランチ・ディナータイムはお電話にでられないことがあります。
【午後3時~5時】頃ですとゆっくりとお話を伺えます。
●不定休(月のはじめに今月の定休日をSNSにてお知らせしています)
●駐車場なし(お近くのコインパーキングをお使いくださいませ)
●ランチ・ディナーともおまかせのフルコースのみのご用意です。アレルギーのあるお客様は事前にお伝えください。
●お子様同伴でのご来店は、誠に勝手ながらフルコースを召し上がれるお子様のみに限定させていただいております。貸切営業ですと小さなお子様のご来店もお受けいたします。ご相談ください。
●「信州GoToEat」お使いいただけます。

○ランチタイム○
12:00-15:00(13:30ラストオーダー)
コース:3850円/6600円/11000円(所要時間一時間半~)
○ディナータイム○
18:00-22:00(20:00ラストオーダー)
コース:6600円/11000円(所要時間二時間~)

#ラガッタ #lagatta #粉門屋仔猫 #パンペアリング #長野市フレンチ #長野フレンチ #ハモ #鱧 #昆布締め #キュウリ #クラゲ



2021年06月16日 Posted byLA GATTA at 19:19